TLAXCALA
TAKES OVER
COCINA DE DESIERTO.
SÁBADO 16 DE MARZO 3:30 - 8:00 PM
HOST: CHEF ILEAN. LUGAR: MEXICA FÉ.
PRECIO: $955. COMIDA A TIEMPOS Y BEBIDAS.
CHEF INVITADO: IRAD SANTACRUZ. CHEVE: EMEKISELE
ARTISTA: MARVIC ROBLES
**CUPO LIMITADO, APARTA TUS BOLETOS**
Chef Irad Santacruz
Se ha dedicado a promover, documentar, proyectar y difundir la cocina Tlaxcalteca.
Trabaja de cerca con agrupaciones de campesinos, productores y agricultores en el campo Tlaxcalteca, esto ha permitido que lleve una investigación de recolección de ingredientes entre las que destacan:
-132 variedades de maíces de colores.
-37 variedades de frijoles de colores.
-19 magueyes pulqueros.
-11 variedades de insectos comestibles.
-8 variedades de amaranto
-Y un sin fin de biodiversidad.
Recientemente por la plataforma streaming de Netflix participa en la serie “Las Crónicas
del Taco” en el capítulo tres donde se le rinde tributo al “Taco de Canasta”.
Para conmemorar el 25 aniversario del restablecimiento de las relaciones entre El Vaticano y el Gobierno de México en el 2017 forma parte de la delegación mexicana que llevan por primera vez las costumbres y tradiciones de Tlaxcala a la Plaza de San Pedro ante la presencia de S.S. el Papa Francisco.
ARTISTA INVITADO
MARVIC ROBLES
CHEVE INVITADA
VOLÚMENES PASADOS
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿Cuál será el menú?
Será menú sorpresa así como todas las Cocinas de Desierto.
Soy vegetarianx, ¿habrá opciones?
La mayoría de los tiempos son con proteína, pero sin ningún problema podemos ajustarlo dependiendo de alergias o tendencias alimenticias.
¿Si no tomo cheve?
Habrá opciones alternativas y sin alcohol.